Lista 6 rigatoni alla carbonara a Genova

Isabella Conti

• Aggiornato: 2025-01-21

I rigatoni alla carbonara a Genova sono un piatto tipico della tradizione culinaria ligure, una variante della classica ricetta romana. La particolare combinazione di sapori, con l'aggiunta di pesto e pinoli, crea un'esperienza gastronomica unica e ricca di gusto.

1.Osteria di Vico Palla

Autenticità e gusto senza tempo

Osteria di Vico Palla
  • Orario di apertura:

    Tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:30

  • Indirizzo:

    Vico Palla, 15/r Genova

  • Valutazione: 4,4/5 (4080 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Mandilli al Pesto, Cappon Magro, Fritto Misto

  • Fascia di prezzo:

    €35 - €140

Immersa nel cuore pulsante di Roma, l'Osteria di Vico Palla è un'oasi gastronomica dove la passione per la cucina italiana si fonde con un'ospitalità impeccabile. Lasciatevi conquistare dai sapori autentici di piatti fatti a mano, preparati con ingredienti freschi e selezionati con cura. Ogni boccone è un viaggio sensoriale che vi condurrà alla scoperta delle vere delizie del Bel Paese.



Il servizio attento e discreto vi accompagnerà in un'esperienza culinaria indimenticabile. L'atmosfera calda e accogliente, impreziosita da arredi tradizionali e luci soffuse, vi farà sentire come a casa. Che siate alla ricerca di un pranzo veloce o di una cena romantica, l'Osteria di Vico Palla è il luogo perfetto per deliziare il vostro palato e vivere un'autentica esperienza italiana.

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2.La Buca di San Matteo

Una gemma culinaria nel cuore di Genova

La Buca di San Matteo
  • Orario di apertura:

    Tutti i giorni dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:30

  • Indirizzo:

    Via David Chiossone, Genova

  • Valutazione: 4,3/5 (846 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Mandilli de SAEA di tradizione ligure al Pesto con Basilico di Pra, Trofie al Pesto di Pinoli, scampi e maggiorana, Filetto di Orata in crosta di pistacchio di bronte con Julienne di verdure e vellutata di Pachino

  • Fascia di prezzo:

    €35

Assapora la delizia cremosa dei rigatoni alla carbonara, un capolavoro culinario che seduce il palato con la sua armonia di sapori. Ogni boccone è un viaggio sensoriale attraverso il regno italiano, dove la pasta al dente si sposa con la cremosità avvolgente della salsa all'uovo e l'aroma intenso di Parmigiano e Guanciale. Lasciati trasportare dall'eccellenza gastronomica e abbandona ogni preoccupazione per le porzioni, poiché ogni piatto è un viaggio gourmet che soddisferà anche i palati più esigenti.



Immerso in un'atmosfera elegante e raffinata, scopri il gusto autentico dei rigatoni alla carbonara. La pasta, preparata con maestria, è il perfetto connubio tra al dente e morbidezza. La salsa all'uovo, realizzata con cura e dedizione, avvolge i rigatoni in un abbraccio cremoso, esaltandone il sapore. Il Parmigiano, generosamente grattugiato, aggiunge un tocco di sapidità e umami, mentre il Guanciale, croccante e dorato, regala una nota affumicata che completa l'armonia di questo piatto senza tempo.

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3.L'Opera

Cucina italiana autentica con ingredienti freschi

L'Opera
  • Orario di apertura:

    7:00-24:00

  • Indirizzo:

    Via S. Lorenzo, 41R, Genova

  • Valutazione: 3,9/5 (727 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Pasta con tartufo, Tagliata di porcini, Focaccia genovese

  • Fascia di prezzo:

    $7.00 - $55.00

I sapori autentici della cucina italiana vi aspettano in un'atmosfera accogliente e familiare! Preparatevi a gustare piatti deliziosi a prezzi imbattibili, realizzati con ingredienti freschi e genuini. Ogni boccone è un viaggio culinario che vi trasporterà nel cuore del Bel Paese.



Lasciatevi conquistare dall'atmosfera calda e ospitale del nostro ristorante, dove il personale attento sarà pronto ad accogliervi con un sorriso. Godetevi l'esperienza di una vera trattoria italiana, dove tradizione e passione si fondono per offrirvi un'esperienza culinaria indimenticabile. Non perdete l'occasione di immergervi nei sapori e nei profumi d'Italia, a prezzi accessibili a tutti.

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4.Trattoria Il Galeone

Cucina genovese autentica in un ambiente tradizionale

Trattoria Il Galeone
  • Orario di apertura:

    Martedì - Sabato dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:00 alle 23:00

  • Indirizzo:

    Via di S. Bernardo, 55R, Genova

  • Valutazione: 4,3/5 (551 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Trofie al pesto, Stoccafisso accomodato, Acciughe impanate e fritte, Bagnun d'acciughe, Tocco di carne

  • Fascia di prezzo:

    €17 - €29

Nella magica cornice della vivace Genova, vi aspetta un'esperienza culinaria indimenticabile. La nostra trattoria è un'ode alla tradizione ligure, dove ogni piatto è un'opera d'arte sapientemente realizzata. Dalla focaccia fragrante al pesto profumato, dai pansoti al sugo di noci al coniglio alla ligure, ogni boccone è un viaggio nei sapori autentici di questa terra.



L'ambiente accogliente e l'atmosfera familiare vi faranno sentire a casa. Il nostro staff, cortese e attento, sarà lieto di guidarvi alla scoperta dei nostri piatti e di consigliarvi il vino perfetto per esaltarne il gusto. Venite a scoprire la vera cucina genovese, un'esperienza che delizierà il vostro palato e vi conquisterà il cuore.

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5.Osteria Carabas

Cucina Liguria e Mediterranea in un'atmosfera accogliente

Osteria Carabas
  • Orario di apertura:

    12:00 PM - 3:00 PM, 7:00 PM - 11:00 PM

  • Indirizzo:

    Vico Tana, Genova

  • Valutazione: 4,5/5 (526 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Spaghetti Vongole, Swordfish, Prawns, Tiramisu, Millefoglie

  • Fascia di prezzo:

    €20-€50

All'Osteria Carabas l'ambiente è caldo e familiare, il personale cortese e professionale. Il menù è ricco di piatti della tradizione culinaria italiana, tutti preparati con ingredienti genuini e di alta qualità. La carta dei vini completa l'offerta, con un'ampia selezione di etichette nazionali e internazionali.



Che siate alla ricerca di un pranzo veloce o di una cena romantica, l'Osteria Carabas è il posto giusto per voi. Il locale si trova nel cuore della città, in una zona tranquilla e facilmente raggiungibile. Non perdete l'occasione di assaporare i piatti tipici della nostra tradizione culinaria, preparati con cura e passione dai nostri chef. Vi aspettiamo all'Osteria Carabas, per un'esperienza gastronomica indimenticabile.

6.Trattoria Gianna by Bambi la mia cucina

Cucina tradizionale genovese con ingredienti freschi

Trattoria Gianna by Bambi la mia cucina
  • Orario di apertura:

    Lunedì - Venerdì 08:00 - 22:00, Sabato - Domenica 08:00 - 23:00

  • Indirizzo:

    Vico delle Camelie, 26R, Genova

  • Valutazione: 4,4/5 (402 Review by google)
  • Menu Popolare:

    Crema maurizio, Tartare di gamberi e mango su crema di avocado, Polpo

  • Fascia di prezzo:

    €30 - €50

La carbonara di questo locale è una delizia per il palato, un trionfo di sapori autentici che vi conquisterà al primo assaggio. L'aroma intenso del guanciale si fonde armoniosamente con la cremosità dell'uovo, creando una salsa irresistibile che avvolge ogni rigatone. Ogni boccone è un viaggio culinario che vi trasporterà nelle tradizionali osterie romane.



Il rigatone alla carbonara è un'opera d'arte culinaria, un piatto preparato con maestria e passione. La pasta, cotta al dente, assorbe perfettamente la salsa, regalandovi un'esperienza gastronomica indimenticabile. Il guanciale, croccante e saporito, dona un tocco di carattere, mentre il pecorino romano, con la sua nota intensa, bilancia perfettamente il gusto. Preparatevi a vivere un momento di pura delizia, dove ogni forchettata sarà un'esplosione di sapori.
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